ขี้เหล็ก – เครื่องบดยาสมุนไพร

ขี้เหล็กถือเป็นสมุนไพรท้องถิ่นที่สามารถหารับประทานได้ง่าย ซึ่งโดยทั่วไปขี้เหล็กบทบาทของเขาจะอยู่ในเมนูอาหารต่าง ๆ แต่แท้จริงแล้วขี้เหล็กถือว่ามีสรรพคุณทางยาที่มีประโยชน์อย่างมาก จะมีอะไรบ้างนั้นเดินมามาได้เลย

ข้อมูลพฤษศาสตร์

ขี้เหล็กเป็นไม้ยืนต้นสูงประมาณ 5 – 10 เมตร เปลือกต้นจะออกสีน้ำตาลอ่อน มีใบขนาดเล็กออกเป็นแขนงแยกออกซ้ายขวา ซึ่งปลายใบและโคนของใบมีลักษณะมนสวย

ออกดอกเป็นช่อสีเหลือง ฝักขี้เหล็กลักษณะแบนสีออกน้ำตาลเรียวยาว เติบโตได้ดีในดินที่มีสภาพแวดล้อมที่ชุ่มชื้น อากาศร้อนชื้นสามารถขยายพันธ์ได้ด้วยปลูกจากเมล็ดและการตอนกิ่ง

สรรพคุณขี้เหล็ก

ราก : ล้างสะอาดแล้วต้มกับน้ำ ใช้ดื่มสามารถจำกัดพยาธิในร่างกาย แก้ไข้หวัด แก้ท้องผูก และเป็นยาระบายอ่อน

ฝัก : ต้มน้ำกับสะอาด ใช้ดื่มแก้ระคายคอ และละลายเสมหะได้ดี

เปลือกต้น : มีสรรพคุณในการรักษาแผลในระบบทางเดินอาหารได้ ต้มกับน้ำใช้ดื่มเช่นเดียวกัน

ใบอ่อน : ช่วยในเรื่องของการขับปัสสาวะ ประจำเดือน และช่วยสลายนิ่วทางเดินปัสสาวะ

ดอกขี้เหล็ก : มีฤิทธิ์ต่อระบบประสาทช่วยบำรุงสมอง ลดอาการตื่นตัวของระบบประสาท และช่วยให้หลับสบายส่งผลให้การนอนมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดีต่อสุขภาพในระยะยาว

วิธีใช้ขี้เหล็กกับการนอน

นำดอกขี้เหล็กไปตากแดดให้แห้งหรือไล่ความชื้นให้ดี นำไปบดต่อให้เป็นผงชงดื่มเหมือนชาร้อน ดื่มเพื่อให้เพื่อเจริญอาหารและที่สำคัญช่วยให้หลับสบาย

หรือหากสำรหับท่านใดไม่นิยมทานแบบร้อนหรือเป็นเครื่องดื่ม สามารถนำดอกลวกจิ้มน้ำพริกทานเป็นอาหารหลักได้เช่นเดียวกัน

ประโยชน์ขี้เหล็ก

1.ใบช่วยลดความดันโลหิตสูง
2.แก่นสามาถยับยั้งการก่อตัวของมะเร็งในระบบทางเดินอาหารได้
3.ใบมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยเสริมสร้างระบบกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4.ดอกมีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา
5.ประกอบอาหารได้หลากหลาย

ข้อควรระวัง

การรับประทานขี้เหล็กอย่างปลอดภัยใบขี้เหล็กควรใช้ใบอ่อนถึงกลางในการนำมารับประทาน หากนำมารับประทานแบบผิดวิธีอาจส่งผลต่อเซลล์ของตับได้